第580章 Tofu，新商业模式

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味道，直接给客人端上去，客人希望甜一点或者薰衣草味重一点，你可以进行添加调配。”

“薰衣草味怎么调配？”彦如霜问道：“另外煮一锅薰衣草汤备用？”

“你说的这个办法，我估计是成本比较低的办法，你可以试试效果怎么样。我另外再告诉你几种办法：

第一种，你把白砂糖放进密封的罐子里，再放一些干薰衣草进去，密封七天，白砂糖就会有薰衣草的香气。

第二种，你把白砂糖或蜂蜜用文火融化，只要变成流质就行，不要煮沸，加入干薰衣草，等凉了，在冰箱里放一天，重新用文火融化，过滤掉薰衣草。

这两种糖适合用来调配比较清淡的薰衣草豆浆，想要调配口味重一点的，可以用新鲜的薰衣草榨汁，或者用干薰衣草蒸馏。

以前在乡下见过怎么做蒸馏米酒吗？”

彦如霜点点头，“我会蒸。”

“你会蒸就最好了，蒸馏法蒸出来的薰衣草水和米酒看起来差不多，香味浓，又接近无色，方便你调配口感和颜色。

而且，蒸馏法不需要薰衣草的质量有多高，你可以采购便宜的边角料，压低成本。”

冼耀文举起杯子，手指敲了敲杯壁，“我跟你说过的，现在这家店最着紧的不是赚钱，而是开发新品，进行测试，并总结出一套标准化的口感标准和制作工艺，初学者跟着老师傅学五六天，就能做出相同口感的饮品。

靠自己一杯一杯往外销，赚钱的速度太慢，想赚大钱，就得拉人一起帮着销，Tofu给自己的角色定位是技术输出、人才培训、食材批发、店铺装修，为加盟商做好后勤工作，也利用他们提升Tofu这个品牌的知名度，以吸引更多的加盟商加入。”

李月如听到这儿恍然大悟，进店之前她还在疑惑冼耀文怎么会开一间这么小的饮料店，见到彦如霜之后，她以为冼耀文是为了安置情人开了这家店，现在她明白了，这家店并不是她以为的小生意，而是很大的生意。

“如霜，Tofu的饮品成本非常重要，食材和制作的成本，必须控制在整个成本的三成范围内，平均成本最好是在两成左右。

只有这样，才能在保证加盟商有利可图的前提下，从销售差价里抽出一部分资金用于营销，就是打广告，提高Tofu的知名度。”

彦如霜郑重地点点头，以示明白。

冼耀文在彦如霜的前臂上拍了拍，淡笑道：“我知道我说的这些，你现在只是一知半解，趁着我还在新加坡，不懂的地方你可以尽情问我。

不懂没关系，不丢人，不要为了面子不懂装懂，你刚刚入行，而我做了一段时间的生意，又对餐饮业有一定的研究，现在我教你怎么做；

等将来你浸淫久了，见识肯定会超过我，你可以反过来指出我哪里说得不对，直接指出我决策错误的地方，哪怕是翻旧账也没关系。”

彦如霜冁然一笑，说道：“先

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