第136章 第136章

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范金友还真没去过几家别的酒馆。

"卖热菜的那叫饭店。”何雨柱解释道，"小酒馆要的是各阶层都能来，揣着几毛钱也能喝二两。

你去饭店只要二两酒，看人家不轰你出来？"

范金友这才回过味来："所以我卖热菜是错的？"

"可不是？老顾客嫌太吵，喝酒划拳的太多，都不来了。”

“明儿个把消息散出去，甭管是拉洋片的、斗蛐蛐的、抖空竹的、吹糖人的，还是卖苦力拉车的、扛大包的，咱们食堂一律供应饭票。

油饼、炸糕、火烧管够，米饭馒头窝头管饱，热腾腾的炖菜天天有。”

何雨柱拍板道：“那边不开小馆子，改办大食堂。”

众人面面相觑——不算何雨柱都五个人了，这编制可超了。

“何经理，这两天都没见您来上班？”

范金友试探着问。

望着眼前光景，范金友心里像打翻了五味瓶。

早知今日何必当初？要是按部就班，自己这会儿还是堂堂公方经理呢！

当晚客流量就回升了五六成。

第二天小食堂办得红红火火，从早到晚食客不断。

“咱这地界儿挨着大栅栏，做小买卖的穷苦人多，开小馆子不合适。”

“这下踏实了，下月就能领工钱。”

马连生蹬着借来的三轮，把库存的酒水清空补账。

何雨柱让人把小酒馆存酒全数运来，一笔笔登记造册。

“三教九流都是客，咱既然搞公私合营，就得有新气象。

让做小买卖的都能吃上口热乎饭，不求多精致，管饱就行。”

中间拆掉的门墙一时半会儿砌不好，干脆搬来货架当隔断，小酒馆的格局总算恢复了七八分。

这月没发工钱，家里几个娃饿得直嚷嚷，日子眼见着紧巴起来。

“平时供应大萝卜、小萝卜、咸菜疙瘩。

就算只买俩窝头就咸菜，咱也得笑脸相迎，不能挑三拣四。”

范金友暗自盘算：只要小酒馆经营走上正轨，自己这公方经理的位子就算坐稳了。

马师傅方才还提心吊胆，生怕何雨柱追究往烧刀子里掺水的事。

“还卖菜？”

食客们进门先张望，确认真是原先的小酒馆，这才露出舒心的笑容。

听何雨柱话里话外的意思，只要把掺水的事儿抹平，这份差事还能保住。

范金友说完狠瞪马连生一眼——自己栽这么大跟头，全拜这厮所赐！

散会后，何雨柱让范金友写了恢复经营的告示贴在门外。

“该不会要裁人吧？”

“难怪没人来，酒里掺水菜难吃，谁愿意当  ？”

大伙儿这才恍然大悟：怪不得牛爷他们宁可绕远路，也不肯再来喝酒。

何雨柱三言两语就点破症结，连整改法子都想周全了。

“好！”

赵雅丽带头鼓掌，悬着的心总算放下。

范金友心里发苦——转眼竟成了对方手下。

“那咱们干啥？”

另有一张开食堂的告示，列着各色吃食，引得路人驻足议论。

天黑时分，牛爷、程老二、片爷这些  坊陆续登门。

“不做小炒改大锅菜，价钱实惠，寻常百姓都吃得起。”

听说要给马连生打下手，范金友满肚子不情愿。

“那边主做早午两顿，马师傅掌勺大锅菜，范金友帮着打杂出力。”

何雨柱把工厂食堂那套搬了过来。

他懒得亲自打理，好在马连生虽不会小炒，做大锅饭还算凑合。

何雨柱安排道：“往后小酒馆用不着这么多人，柜上留一个，跑堂的一个，排班轮值。”

孔玉琴急着问——五个

赵雅丽一时语塞，仔细想想确实如此。

在这小酒馆里，自己跟普通员工没什么两样，哪像个公方经理的样子。

"现在何雨柱这不是把现成的把柄送到你手上了吗？哪有天天

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