第32章 第32章

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”

洪鹤年突然压低声音：“你小子该不会看上人家了吧？”

何雨柱连忙摆手：“我还小呢，以后再说。”

“你啊！”

洪鹤年笑道，“这姑娘确实不错，知书达理又不娇气。”

师徒闲聊间已到开工时间。

何雨柱给徐慧真布置完任务后问：“想不想摆个酒摊？或者开个小酒馆？”

徐慧真眼睛一亮：“柱子哥要合伙吗？”

她早听同事抱怨工钱少，自己也一直想经营酒水生意。

“我租了门面卖包子，可以分你一间卖酒。”

何雨柱提出两个方案：要么月付五元房租共用三间房；要么免租金但需帮他照看早点铺和卤肉摊，主要负责收银。

“不怕我中饱私囊？”

徐慧真歪头笑问。

“我信得过你。”

何雨柱深知她卖酒从不掺水的人品。

这话让徐慧真心头一暖，比起夸她美貌，这份信任更令她珍视。”柱子哥放心，账目绝不会有差池。”

两人详谈细节越聊越投机。

午市结束后，何雨柱载着徐慧真与师父师兄汇合。

自行车飞驰中，少女红着脸环住他的腰，将发烫的面颊贴在他后背，只遗憾那身油烟味稍煞风景。

四人在新租的楼房前驻足打量，何雨柱掏出钥匙推开大门，阳光穿过门廊照亮了未来的蓝图。

洪鹤年仔细查看完房子，满意地说："这地方挺好，开饭馆正合适。”

何雨柱规划道："前面那间卖烟酒，这两间早上卖早点，中午改卖卤菜。”

"这样安排妥当，你也能专心在泰丰楼学艺。

等把我的本事都学会了，再自立门户也不晚。”

每个厨师都想开饭店，但多数人难以兼顾。

让厨师经营饭店往往行不通，很多人缺乏管理才能，开不了多久就得关门，最后只能回去当专职厨师。

何雨柱选择卖早点和卤肉，是因为这类生意不用赊账。

早点只要一两毛钱，卤肉也就几块钱的事，资金周转快。

洪鹤年赞同这个方案。

四人讨论店面布局时，何雨柱提出用玻璃隔断的创新设计——像后世早点摊那样，让顾客能清楚看到包包子全过程。

所有员工都要穿白大褂、戴白帽，确保整洁卫生。

肉品只用优质鲜肉，绝不以次充好。

这设计在当下很超前。

那时早点摊多是露天经营，风一吹灰尘就往食材上落，但人们早已习以为常。

洪鹤年眼前一亮："这主意妙！开餐饮最重要的就是卫生，用大玻璃隔开能让顾客看得明白、吃得放心。”

得到师父首肯，何雨柱最大的顾虑消除了。

他回到酒楼准备调料，晚上请假去找宋师傅。

宋师傅见面就问："出什么问题了？"

"房子没问题。”何雨柱解释，"我租了个店面，想重新装修。”

原来铺面以前是服装店，需要拆除木质柜台，重刷墙面，后院还要加盖厨房、重铺地砖。

宋师傅看完现场后纳闷："你怎么不要砖砌柜台？"

何雨柱说："我打算全用木制柜台，台面铺大理石板。”其实不锈钢最理想，但眼下买不到。

他计划用玻璃做侧面展示窗，让顾客看清卤肉。

"成，我算好账再谈价钱。”宋师傅说。

"越快开工越好。”何雨柱叮嘱。

送走宋师傅，何雨柱开始收拾后院。

他打算开业后就搬来这里住——月亮门一锁就是独门独院，比大杂院清净多了，离师父家也近。

趁没人时，何雨柱取出木工工具，拆

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