第13章 第13章

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张勇原以为何雨柱事先报备过，没想到这小子竟敢私自做主。

服务员也纳闷："我还以为你们后厨都知道这事呢。”

"谁知道他搞什么鬼！"张勇急吼吼地问，"菜单上真没这道菜？掌柜的知情吗？有人投诉没？"

得到否定答复后，张勇两眼放光，像捡着宝贝似的直奔总厨张祖胜："叔，何雨柱偷换客人点的菜！"

张祖胜闻言色变："换的什么菜？"这要是闹出投诉，他这个总厨也得吃挂落。

"您先去前面看看，我这就让那小子停手。”张祖胜匆匆赶往大堂，张勇则趾高气扬地杀回后厨。

"何雨柱，你摊上大事了！"张勇鼻孔朝天，"马上停做你的破黄瓜！"

何雨柱一脸懵："为啥？"

"还装傻？谁准你把拍黄瓜换成山楂蜜汁黄瓜的？"张勇唾沫横飞，"等着卷铺盖滚蛋吧！"

这边动静引得众人侧目，洪鹤年朝徒弟努努嘴："去看看那猴崽子又闹什么幺蛾子。”

叶向群刚走近就听见张勇的叫嚣，连忙追问缘由。

得知何雨柱的"创新"，他尝了口新式黄瓜，眼睛一亮："味道不错啊。”

张勇气得跳脚："好吃顶屁用！客人要的是拍黄瓜片，他端上去的却是黄瓜条，这不明摆着偷梁换柱？"

何雨柱委屈巴巴："我师父教的拍黄瓜就是这么做的..."

叶向群心里门清——虽说做法不同，但凉拌菜本就花样百出。

只要咬定是师承秘方，这事儿就能糊弄过去。

他冲何雨柱使个眼色，转头对张勇笑道："各家有各法，较这个真干啥？"

何雨柱灵机一动："我把黄瓜拍碎再浇汁不就成了？"

说着抄起黄瓜啪啪两下拍裂装盘，淋上备好的山楂蜜汁。

一盘晶莹剔透的蜜汁黄瓜转眼成型。

张勇瞪圆了眼睛——这分明就是拍黄瓜的做法，虽说浇了蜜汁，但说是拍黄瓜也没毛病。

他梗着脖子道："你这根本不是拍黄瓜！"

何雨柱不慌不忙："我师父教的拍黄瓜就是这么做的。”

叶向群帮腔："确实有这种做法，不能算错。”

"你们......"张勇气得直哆嗦，这分明是耍无赖。

正僵持着，张祖胜匆匆赶来。

张勇顿时来了精神："何雨柱，你等着倒霉吧！"

何雨柱心里打鼓：凉菜岗最适合刷经验，要是被赶走......难道要去摆摊？

张祖胜板着脸问："换菜为什么不提前报备？"

收到叶向群暗示的何雨柱早有准备："菜单写的是凉拌黄瓜，我按家传做法切的条，不算违规。”

叶向群暗暗竖起大拇指——这理由天衣无缝。

张勇急得跳脚："客人要的是拍黄瓜！"

"我学的拍黄瓜就是这样做。”何雨柱反问，"老婆饼里有老婆吗？夫妻肺片有夫妻吗？"

"够了！"张祖胜打断争执，"客人反馈味道不错，这事到此为止。”

"叔！不该开除他吗？"张勇急道。

"胡闹！酒楼正缺凉菜师傅。”张祖胜转头训诫，"下不为例。”

"是，我一定注意。”何雨柱暗自松口气。

这岗位每天能赚一二百经验，比当二灶都划算。

张祖胜补充道："以后拍黄瓜归拍黄

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